제과사 썸네일형 리스트형 케이크 아이싱은 어려워 케이크 아이싱 오늘은 12개의 아이싱을 한꺼번에 했다 시트를 재단하고 크림을 돌리고 바르고 아이싱을 하고 그러는게 1시간 50분이나 걸렸다 원래는 곁에 아이싱을 안 할려고 했는데 지저분해서 곁에까지 해버렸다 카라멜 초코 아이싱 동물성+식물성생크림 1:1비율 카라멜소스,파에테포요틴 섞어서 바르기 파에테 포요틴을 넣으니깐 크림이 묵직해서 아이싱하기 비교적 편했다 난 아직 직각을 잘 못 보는거 같다 일자형태의 아이싱보다는 산모양의 아이싱을 많이 하게 된다 크림의 비율도 똑같아야 하는데 윗면에 더 많이 바르는 편이고 좀 모든 디저트에 있어서 과한 부분이 있다 좀 더 절제의 미학을 누리는 게 좋을 거 같다 더보기 듬뿍듬뿍 넛츠케이크 만들기 넛츠 케이크 만들어보쟈~~ 계량 정확히 해주고 버터 말랑말랑 해지면 설탕 3번 나눠서 넣어주고 전란 넣어준다 조금씩 조금씩 넣어줘야한다 냉장고에서 바로 꺼낸거라 더 조심히 넣어줬지만 분리남...ㅎㅎ 체친 밀가루 넣었더니 다시 괜찮아졌다 ㅎㅎ 무슨 원리이지?? L자스푼으로 평평하게 밀어펴기 잘해주고~~ 오..뭔가 질감 맘에 들어 매끈쓰~ 다 구워지면 견과류+흰자+설탕 넣고 부어주고 130도에 15분동안 구워주면 된다☺️ 식으면 살구혼당 발라주면 된당ㅎㅎㅎ 피칸,피스타치오,아몬드 슬라이스 듬뿍 넣어주니 푸짐해보이는군!💕 더보기 이전 1 다음
